Der Holsteiner Katenschinken wird trocken gesalzen und in einer alten Räucherkate im Kaltrauch mit Buchenspänen, Buchenkloben, Erlenholz und Wacholder geräuchert. Er zeichnet sich durch ein besonderes Aroma und einen feinen Geschmack aus. Ein Hochgenuss mit Tradition! Die Pape ist das beste Stück vom Schinken.

Schmeckt zu kernigem Schwarzbrot, Bratkartoffeln und besonders zum Spargel.