Von allem das Beste für den Original Norderneyer Seeluftschinken: Bestes Schweinefleisch mit Herkunftsnachweis; unter ständiger neutraler Qualitätskontrolle und-zertifizierung. Stück für Stück von Hand gesalzen und gewürzt. Dies lediglich unter Verwendung von Meersalz und ausgewählten Gewürzen: An der Nordseeluft getrocknet.
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