L´Assortiment Réception est un mélange de petits fours pâtisseries réalisés de façon artisanale.

La Gamme Alsace comprend des anis, boudoirs et assortiments... Se sont des biscuits dont les recettes ont été élaborées il y a trois générations par Monsieur Albisser en 1946. Les matières premières sont pour la plupart d'origine Française.
La force d´Albisser est l´alliance entre le savoir-faire d'une Maison de plus de 65 ans et d´une dynamique jeune.

Les meringues sont des produits fabriqués à base de blancs d'œufs frais, cuits dans un four long de 45 mètres pour permettre une cuisson lente.