BEJOT vins & terroirs

Trait d’union entre les Côtes de Nuits et de Beaune, la Montagne de Corton marque un changement du paysage. Logé sur son flanc orienté Sud-Est, le vignoble d’Aloxe-Corton (prononcé Alosse) bénéficie d’une situation parfaite.

Robe assez foncée, rouge grenat. Bouquet intense et élégant avec des arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise, cerise) et noirs (cassis, mûres). En bouche, sa structure et sa puissance ne masquent pas une belle finesse qui s’affirmera avec le temps.

Idéal sur les viandes à saveurs relativement fortes comme le bœuf rôti, braisé ou en sauce, le gigot d’agneau, les gibiers à plume et le porc grillé. Fromages à saveur douce du type Vacherin, Brie de Meaux, Cîteaux…