Beemster MeesterKeuze (Meisterauslese) wird vom Käsemeister Pieter ter Beek persönlich ausgewählt. Würzig-gereift zergeht der überjährige Käse auf der Zunge. Nur beste Frühjahrsmilch und eine besondere Rezeptur, speziell für gereifte Käse, machen ihn zu einem ganz besonderen Genuss.