Fischspezialität Lachs:
Der Lachs ist ein fettiger Fisch, reich an gesunden mehrfach ungesättigten n-3-Fettsäuren, die man auch als Omega-3-Fettsäuren kennt. N-3-Fettsäuren sind lebenswichtig für uns Menschen und müssen daher in unserer Ernährung vorhanden sein. Der Lachs ist besonders reich an Jod und Selen und hat einen hohen Gehalt an Vitamin D und B12.