Lateinischer Name: Salmo salar

In den kühlen Gewässern an der Küste Norwegens wächst unser Lachs in ausgewählten Farmen im Nordatlantik heran. Eine konstante Temperatur im Meer sichert eine hohe, einzigartige Qualität das ganze Jahr hindurch. Hier wählt Odin Seafoods seinen Qualitätslachs nach Farbe, Fettgehalt, Struktur und Frische aus.

Nach dem Fangen und Schlachten wird eine sanfte Reinigung sowie Filetierung und evtl. Räucherung vorgenommen. Danach wird der Lachs augenblicklich nach Kundenwünschen verpackt.