Test - Version

Bevor unsere Muscheln küchenfertig in den Kühltheken der Händler angeboten werden, durchlaufen sie umfangreiche Arbeitsprozesse. Muscheln müssen mehr als andere Produkte mit großer Sorgfalt und Hingabe behandelt werden. Dafür haben wir unsere Produktion mit modernster Technik ausgestattet.
Täglich fischen wir die Muscheln frisch von unseren hauseigenen Kulturen.
Auf dem Schiff werden sie bereits das erste Mal in speziellen Spülanlagen gereinigt, auf verschiedene bewässerte Container verteilt und so an Land gebracht. Hier folgt dann die sog. Konditionierung. In einer speziell dafür
ausgelegten klimatisierten Entsandungshalle werden die Muscheln mit Hilfe von frischem Wasser aus der Oosterschelde von Sand befreit.
Auch im weiteren Produktionsablauf sind die Muscheln ständig von Wasser umspült, so dass sie bestmögliche Bedingungen vorfinden. Spezielle Kühlaggregate sorgen für eine durchgängige und optimale Temperatur
von + 2 ° C. Das fördert ihren nachhaltigen Geschmack.
In der Qualitätskontrolle prüfen unsere Mitarbeiter genau und sorgfältig, damit nur einwandfreie Ware zu Ihnen nach Hause kommt.
Gut gereinigt und küchenfertig werden die Muscheln schließlich traditionell in Jutesäcke oder in tropffreie Kunststoffschalen verpackt und stehen nun für den Verkauf bereit.