Geschichte:

Christoph Columbus entdeckte die Ananas 1493 auf der Karibik-Insel Guadeloupe und brachte sie nach Spanien. Die Ureinwohner nannten sie "Nana - die ausgezeichnete Frucht". Aus diesem Grunde gab ihr Kolumbus den Namen "Pina de Indes - Kiefer der Indianer".
Im 16. Jahrhundert brachten dann portugiesische Seefahrer die Frucht nach Indien und Afrika.

Anbau:

Die NINO Extrasweet-Ananas wächst unter den besten klimatischen Bedingungen Ecuadors. Zum Anbau wird die Krone der Frucht mit dem botanischen Namen "Ananas comosus" eingepflanzt und beginnt nach 12 Monaten zu blühen. Die Blüte, die jetzt wie ein kleiner Kiefernzapfen aussieht, reift weitere 6 Monate zu einer ein bis vier Kg schweren Frucht heran.

Sobald die Frucht das optimale Zucker-Säureverhältnis erreicht hat (der Fachmann spricht vom Brix-Gehalt), wird sie geerntet. Da die Ananas zu den nicht-klimaterischen Früchten zählt, reift sie nicht mehr nach. Das goldgelbe Fruchtfleisch gibt ihr den exotischen, süß-sauren Geschmack.

Produkteigenschaften:

Die Ananas ist kalorienarm und enthält das eiweißspaltende Enzym Bromelin, welches auf natürliche Weise die Verdauung fördert. Da die Frucht außerdem entwässernd wirkt, ist sie die ideale Diät-Frucht.

Die Nährwerte der Ananas:

100g = 56 kcal (232 kj)
Eiweiß: 0,5g
Fett: 0,2g
Kohlenhydrate: 12,4g
Kalium: 173mg
Magnesium: 17mg
Calcium: 16mg
Vitamin C: 19mg

Ananas sollten gleich nach dem Kauf verzehrt werden, können aber 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.