Der Veroma-Salatmix ist keine neue Salatsorte im eigentliche Sinne, sondern die Kombination von zwei Sorten zu einem neuen Produkt: SalaCrisp und Radicchio Treviso. Die Kombination aus beiden Salaten bildet die ideale Basis für jeden gemischten Salat.

SalaCrisp ist eine völlig neue Sorte von Salat. Die Eigenschaften dieses neuen Salates sind zwischen Eissalat und den bekannten Mini Romanasalat (Salatherzen) einzuordnen. An Eissalat erinnern die knackigen Herzblätter, an den Mini Romanasalat die etwas verlängerte Kopfform und der aromatische Geschmack. Radicchio Treviso ist ein länglicher Radicchio-Typ. Wie alle Zichorien besitzt er einen markanten, herben Geschmack, ist jedoch im Vergleich zur weit verbreiteten runden Sorte lockerer in der Kopfbildung und vergleichsweise mild.

SalaCrisp und Radicchio Treviso sind gemeinsam die ideale Basis für Ihren Mischsalat. Denn der leicht herbe Treviso in Verbindung mit dem süßlichen SalaCrisp sorgt für eine besondere Geschmacksnote. Auch optisch überzeugt der Salat durch die intensiv rote Farbe des Trevisos und die dunkelgrünen Blätter des SalaCrisp.
Auch getrennt lassen sich aus Beiden leckere Gerichte zaubern. Wie wäre es zum Beispiel mit einem SalaCrisp-Salat vorweg und dann in Öl und Knoblauch angedünstetem Treviso zu Pasta als Hauptspeise?
Unser Tipp: Durch kurzes Waschen mit lauwarmem Wasser und die Zugabe von etwas Zucker bei der Zubereitung kann man den herben Geschmack des Radicchio Trevisos mildern.