Bio-Gartenkresse (lat. Lepidium sativum), aus kontrolliert ökologischem Anbau.

Der Geschmack von Gartenkresse ist kräftig, würzig, pikant-scharf und rettichähnlich. Sie sollte immer sparsam verwendet werden, damit die Schärfe erfrischend wirkt und die restliche Zutaten nicht übertönt werden. Sie sollte auch immer roh verwendet werden, da sie gekocht zusammenfällt und bitter wird.

Man schneidet einfach mit der Schere die gewünschte Menge ab. Kresse benutzt man, um Salate, Quark- und Eierspeisen zu verfeinern. Einem Brotaufstrich gibt Sie eine pikante Note. Geschmacklich passt Kresse gut zu Äpfeln, Apfelsinen, Mandarinen und Zitronen.