Clementinen sind neben den Satsumas eine der beliebtesten Mandarinensorten. Ihre Farbe ist wie bei den Mandarinen orange. Clementinen schmecken besonders süß, da sie sehr viel Fruchtzucker, aber nur wenig Fruchtsäure enthalten. Da die Schale dicker als bei den Mandarinen ist, lassen sich Clementinen besonders gut schälen. Außerdem enthalten Clementinen nur sehr wenige Kerne. Zwischen Oktober und März kann man diese kaufen, wobei die ersten meist lebendiger schmecken. Sie schmecken umso süßer, je später sie geerntet werden. Darum sind die Clementinen, die man zwischen November und Januar kaufen kann, am besten.